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餐饮机器人大规模量产在即 这些A股公司加紧结构_欧博手机版_ALLbet6.com

时间:13小时前   阅读:24   评论:1

疫情之后,餐饮机械人迎来生长拐点。第一财经领会到,海内餐饮机械人销量增进迅猛已经过万,进驻餐厅上万家,其中擎朗智能、普渡科技各自设计的年度机械人产量到达1.5万~4万台。

作为劳动密集型产业,餐饮行业人力成本一直居高不下,人力成本占营业收入比例均值为21.35%,而且以3.69%的涨幅持续增进,是餐饮企业中成本增速最快的板块;同时,招人难,留人也难,第一财经观察发现,一些门店的去职率高达200%。

疫情下“用工荒”更是放大了餐饮行业用工结构问题,在这一大靠山下成本可控且兼具“无人化、非接触”标签的餐饮机械人最先引发行业关注。

从市场竞争款式来看,在产业链前端制造生产环节,既有老牌机械人公司新松机械人(300024.SZ)、穿山甲机械人(871049.OC)、繁兴科技(834354.OC)等,也涌入了大新创公司包罗擎朗智能、普渡科技、优地科技、普华灵动等。在终端应用方面,京东、阿里等电商零售巨头,以及美团、饿了么内陆生活服务平台都在入局。

从产业链结构来看,餐饮机械人上游涉及芯片、舵机、激光雷达等底层手艺,中游涉及图像、语音识别等AI模块,以及设计、加工、组装、操作系统研发等,是现在学术研究和初创公司抢占的热门。下游则包罗餐厅、食堂、旅店等差别的应用场景。其中焦点零部件、AI模块、操作系统是餐饮机械人产业链的主要价值所在,其中不乏A股上市公司身影。

瞄准万亿级餐饮市场需求

国家统计局显示,2019年我国餐饮业收入到达46721亿元,比上年增进9.4%,预计2020年我国餐饮市场规模将突破5万亿元。重大的市场规模和用工需求,催化餐饮机械人产物线日渐厚实。

从产物形态来看,现在餐饮机械人主要有五类:送餐机械人、炒菜机械人、回盘机械人、消毒机械人、外卖机械人,其中送餐机械人应用相对对照成熟,但整体渗透率也处于低位。

青桐资源投资副总裁刘天程告诉第一财经,送餐机械人主要集中在海底捞、西贝、望湘园等头部大型连锁餐饮公司,且多局限在一线都会。从餐饮品类笼罩看,送餐机械人在暖锅餐饮公司使用较多,由于暖锅菜品较多,机械人能放置较多的摆盘,大大节约服务员往返于后厨的时间,极大提升人工效率。

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现在市场上也泛起炒菜机械人,但机械人炒菜品类偏单一、制作简朴,考虑到中式餐饮口胃、用料庞大性,对机械人性能和算法要求对照高,因此渗透率还对照低,大多集中于食堂等场景。

海内A股切入餐饮机械人产业链的上市公司主要包罗新松机械人(300024.SZ),作为海内较早最先机械人本体研究与应用的企业,新松机械人于2015年就推出了智能送餐机械人,现在其产物线已经包罗接纳餐盘机械人、促销导购机械人、展示机械人等多款产物。

巨星科技(002444.SZ)则通过投资初创公司国自机械人切入到该产业链,其产物主要应用于旅店场景,现在国自机械人已于9月23日同华泰团结证券签署上市指点协议,并于克日在浙江证监局立案,拟科创板挂牌上市。此外新三板上,穿山甲(871049.OC)是一家老牌服务机械人制造商,其中餐饮机械人是公司的焦点产物线,包罗迎宾服务机械人、送餐机械人、炒菜机械人等,而另一家公司繁兴科技(834354.OC)则主打烹饪机械人,不过从财报来看,两家公司均处于亏损状态,且重新三板退市。

现在无论是外洋照样海内,餐饮机械人都属于新兴行业,这也给了新创公司同台竞争的机遇。第一财经梳理发现,从投资阶段来看,大多数新创公司处于A、B轮早期投资阶段,主要以财政融资为主。但具备一定体量的头部企业已经最先获得战略投资者的青睐,例如美团投资了普渡科技、携程投资了云迹科技、华住投资了优地科技。“主要虑到商业化落地的需求,借助战略投资机械人公司可以触达更多的客户资源。”刘天程告诉第一财经。

“现在餐饮机械人市场马太效应还对照显著,头部品牌优势显著,擎朗、普渡的市场占有率对照大。”刘天程说道。从商业模式而言,现在餐饮机械人主要采取了购置和租赁两种模式,租赁模式的推出大大推动了餐饮机械人应用落地,对于餐饮行业而言,一方面可以有用控制成本,另一方面免费试用周期降低了使用门槛。

真正的战场在外洋

在一位投资人士看来,互联网巨头会影响海内的竞争款式,但餐饮机械人更大的生长空间在外洋市场。

云启资源董事总经理陈昱表达了同样的看法,“外洋销售额可能会到达70%,海内占30%,餐饮机械人真正的战场在外洋。”陈昱告诉记者。一方面外洋市场利润更为丰盛,同样的机械人卖到外洋价钱至少可以提升两倍,无论是租赁照样售卖模式利润可观,其次中国的供应链和成本优势显著,同时疫情教育了外洋市场,现在日本、韩国都在加速结构餐饮机械人。

第一财经记者领会到,新松在上海设立了国际总部卖力外洋营业,2018年年底就有200多台服务机械人销售至欧洲。擎朗智能、普渡科技的餐饮机械人也已经销售至俄罗斯、意大利、奥地利、韩国、泰国、新加坡等国家。

反观当下餐饮机械人仍有诸多环节有待优化。一方面在庞大的环境下,餐饮机械人的定位导航功效有待提升,另一方面人机交互还需更智能。从应用环节来看,现在餐饮机械人主要应用于迎宾、点单、送菜、接纳餐具等环节,但制菜和炒菜环节仍由人力完成。对此陈昱以为现在机械人的产物形态主要是有腿和眼睛,外来还会添加上手,届时餐饮机械人就可以介入更为庞大的事情环节,实现事情流程全自动化。

“实现上菜环节自动化需要廉价好用的机械臂,但现在机械臂的控制算法还存在一定问题,其次成本太高,一个机械臂就要上万元成本,无法实现大规模应用。”陈昱解释道。他以为无人餐厅是一种噱头,未来餐饮行业将是人机协同模式,许多情绪交互环节机械人是无法替换的。

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网友评论

  • 2021-01-21 00:05:34

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