USDT交易平台(www.usdt8.vip):银耳别老熬汤了,试试这道凉拌菜,酸辣开胃还顺气,男子也爱吃

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入秋了,饮食上不以凉食为主了,但开胃凉拌菜还可以适当食用。稀奇是银耳,有润肺除燥的效果。平时多见女生煮银耳羹,但谁人太费时间,而且一样平常男子也不爱吃那粘粘乎乎的器械,以是最好把银耳做成菜,吸收了银耳的营养,还能增添厚实的膳食纤维,其脆嫩“咯吱咯吱”的口感也让人喜欢。

与富含纤维的菠菜、生的胡萝卜丝同拌,不只在口感上相得益彰,整道菜的清肠效果也不赖。用现成的辣椒油拌这菜省事,然则味道不及现炝的辣椒油。用适量植物油炸的干辣椒油,往菜里一浇,“滋啦”一声,香气升腾,哈喇子都要控制不住了。

---【清肠润燥的凉拌酸辣银耳菠菜】---

【质料】 菠菜1大把,胡萝卜半根,银耳1朵,大蒜4瓣,生抽30克,香醋30克,油20克,干红辣椒4个

【制作】

1. 菠菜去根洗濯清洁,胡萝卜削皮冲洗清洁;

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2. 银耳切掉根部,用凉水浸泡;

3. 菠菜入开水锅中,焯煮2分钟,捞出;过不外凉水凭证小我私人的体质及喜欢,过凉水能迅速降温,但入秋了,最好用纯清水;若是不外凉水,可将焯好的菠菜放在大盘或盆里摊 开,迅速散热,防止叶子被捂黄;

4. 胡萝卜先切薄片,再切细细的丝,由于是生吃,以是一定要细;大蒜拍碎剁末;

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5. 胡萝卜、大蒜入盆,这道不放盐,以是生抽多放一些,醋也多放点儿,由于所有的菜都靠这俩调料调味了;胡萝卜腌制5分钟,充实入味;

6. 菠菜切2、3公分的段,同入胡萝卜料汁盆中;

7. 银耳剪成小朵,入开水锅中焯烫1分钟,捞出放大盘里,自然晾凉;

8. 晾到温热的银耳与菠菜胡萝卜料汁同拌;

9. 干红辣椒剪短放在小锅里;

10. 倒适量油,小火烧热,干红辣椒炸到还能看到红色时离火,余温会进一步加热使其变色;

11. 趁热浇在盆里;

12. 干辣椒夹出或者留在菜里可随意,再充实拌匀就可以食用了,吃不了辣的就淋点香油吧。

【苹果私房话】

1. 这三种菜都很能吸汁,生抽中的盐分实在不少,以是不要再放盐了,防止盐量摄入过多影响康健,喜食酸的可加大醋的用量,米醋、陈醋均可,这道菜不适合放口感清甜的水果醋;

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