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新余新闻网:冬至吃汤圆 营养师提供健康汤圆食谱

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“正餐吃咸汤圆时”,『{建议}直接将汤圆作为主食的来源』,【并且搭配大量蔬菜及富含蛋白质的食物如豆皮】、【豆腐或豆干等一起】食用。(『 台北慈济医院提供[』)

2019-12-19 11:49

〔“记者翁聿煌”/<新北报导>〕{每到冬〖“至”〗家家户户吃汤圆}, 象征添岁与圆满[,【台北慈济医院因应】12 月[22{日冬〖“至”〗},{营养科营养师赵馨仪告诉民众}「“聪明吃汤圆人不圆”」的小撇步, 另提供简易的健康汤圆食谱[,『让民众在这一天享佳节』团圆又能兼顾健康与美味。

〖男〗子腹痛频吃胃药 {急诊送医竟急性胆囊炎}

〔『记者王涵平』/台南报导〕〖在餐厅服务的男子三餐不正常〗,「上腹闷痛以」为胃炎就吃胃药,(因腹痛频繁〖“至”〗卫福部新营医院急诊),{确诊为急性胆囊炎}。 新营医院外科医师陈秉泽表示, 该男子常[在夜

{赵馨仪}说,市售汤圆琳瑯满目,「民众在挑选汤圆时应查看包装的营养标示」,《优先选择热量及含糖量较低的产》品,《以免热量摄取过多》,囤积脂肪造成肥胖危机。

《她指出》,以经典款红白小汤圆为例,8-10‘(颗)约有’70卡,『而包馅的汤圆』热量相对较高,(一(颗)肉馅咸汤圆热量约有)60{“【大卡】”},「素食口味的则落在」40〖“至”〗60{“【大卡】”};(而近期新推)出草莓炼乳、鸡蛋布丁口味的甜馅汤圆,或是常见的芝麻、(花生口味),《一(颗)热量更高达》70〖“至”〗80{“【大卡】”}。

“赵馨仪叮咛”,不管是甜或咸内馅的汤圆建议一餐食用两(颗)为宜,而无馅料的红白小汤圆建议不超过16〖“至”〗20(颗),当“正餐吃咸汤圆时”,『{建议}直接将汤圆作为主食的来源』,【并且搭配大量蔬菜及富含蛋白质的食物如豆皮】、【豆腐或豆干等一起】食用,{较有饱足感且能吃得均衡营养};{而甜汤圆则建议在汤头的选择可}以用老姜片、<桂圆及>红枣,以天然食材的风味取代砂糖或黑糖等所熬成的糖水,{『或是选用无糖豆浆或低脂牛奶作为汤底』},(避免精致糖类摄取过量)。

“赵馨仪提醒”患有慢性肾脏病的民众,《汤圆属于非低蛋白的主食类》,“因后期慢性肾脏病的人有限制蛋白质摄取的考量”,<不宜作为主食类的选>择,〖“至”〗于糖尿病患者,{因汤圆的外皮为糯米},‘属于高升糖指数的食物’, 须注意摄取的份量[, 避免血糖过高[。

甜汤圆建议汤头[选择用老姜片、<桂圆及>红枣,《以天然食材风味》取代砂糖或黑糖熬成糖水,{『或是选用无糖豆浆或低脂牛奶作为汤底』}。(『 台北慈济医院提供[』)


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