新2备用网址:每天一斤奶有点多!低脂奶并不优于全脂奶

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{近期},『新英格兰医学杂志发表的一项综述指出』,成年人每天摄入0~2〖份〖牛奶〗〗(320 ml)『或等量奶制品是可接受的』,“但至少”3“份奶制品”(480 ml〖牛奶〗)不合理,不应强调低脂奶优于全脂奶,(也不建议超重‘《和》’肥胖率高的人群摄入含糖的奶制品)。



对于个人来说,〖牛奶〗的更佳摄入量取决于整体的饮食情况。『如果饮食质量较差』,{尤其是贫穷地区中的儿童},‘奶制品可改善营养’;“如果每天吃的已经很好的”人,多喝〖牛奶〗是不可能带来很多益处的,「可能会带来害处」。


{其实},『我』们要清楚,怎么喝〖牛奶〗,要从整体上认识,而不是靠几个 研究[来判断〖牛奶〗的好与坏。


总体上,中国居民的〖牛奶〗‘《和》’奶制品消费比较低。『之前』包括中国4.6(万居民的的一项 研究[显示),与不喜欢喝奶或吃奶制品的人相比,(每天喝)≥2『份』奶或吃奶制品的人,「心血管病死亡风险降低」23%。

当〖牛奶〗喝得少时,人们关注的两大营养素,如钙‘《和》’维生素D,〖应从其他食物中获得〗。

比如,(羽衣甘蓝)、西兰花、{豆腐}、坚果、 豆类‘《和》’浓桔汁含有大量的钙[,维生素D「则可通过补充剂获取」,而且比〖牛奶〗还便宜很多。

对于成年人来说,《目前证据并不支持大量》摄入奶制品来预防骨折。

【{科普}(“二十六”)】防治新冠肺炎怎么吃?{卫健委膳食指南来了}!

〖〖来源〗〗:〖人民日报〗

<另外>,“奶制品总”摄入量与体重控制或糖尿病‘《和》’心血管病风险无明确关联。对坏胆固醇,也就是低密度脂蛋白胆固醇,<没有影响>。

(大量摄入奶制品可能)增加前列腺癌风险,可能也增加子宫内膜癌风险,《但可降低结》直肠癌风险。

『之前』,〖有人建议要喝无脂或低脂乳制品〗,《这是因为全脂乳制品一直被诟病于饱‘《和》’脂肪酸含量》高。『但目前证据表明』,【与全脂奶制品相比】,【低脂奶制品并没】有额外的益处。

(值得指出的是), 研究[报道「的奶制品对」健康的影响,『主要取决于与之进行对比的』特殊食物或饮料。

〖在评估对某些终点〗〖事件〗【的影响时】, 研究[人员喜欢将奶制品与加工红肉或含糖饮料进行对比,而很少与坚果等植物蛋白比较。

至于〖牛奶〗对儿童健康的影响,「目前更不清楚」。「在没有母乳的情况下」,〖牛奶〗可能是有有价值的替代物。

一方面,〖牛奶〗可促进生长加速,「长得更高」,这对于饮食质量较差或吃不饱的地区来说,「是尤其有益的」; 但是[,对于营养充足的人群来说,大量摄入〖牛奶〗会导致晚年骨折风险增加,而且高个子与癌症风险之间存在关联也值得关注。

〖〖来源〗〗:Milk and Health. N Engl JMed, 2020, 382: 644-654.

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